A piece of Good Meat's cultivated chicken cooks on a grill at the Eat Just office on July 27, 2023 in Alameda, California.

(SeaPRwire) –   Daging sel kultur—daging yang dibudidayakan dari sel hewan daripada diambil dari hewan yang disembelih—tampaknya menjadi topik terpanas dalam makanan saat ini. Semua orang dari sampai tampaknya antusias untuk terlibat. Para pembuat undang-undang di sejumlah negara bagian, bagaimanapun, tidak setenang itu tentang hal ini.

Pada akhir Januari, Dewan Perwakilan Rakyat Florida dan Komite Pertanian Senat menyetujui rancangan undang-undang yang disponsori oleh anggota Republik Danny Alvarez yang tidak hanya akan melarang produksi dan penjualan daging sel kultur, tetapi juga akan membuatnya . Jika rancangan undang-undang ini disahkan oleh Senat negara bagian, mulai musim panas ini kejahatan kuliner itu dapat dihukum dengan denda hingga $1.000, ditambah atau penutupan restoran, toko, atau bisnis lainnya yang bersangkutan. Demikian pula, anggota Republik Arizona David Marshall mengusulkan pada 16 Januari yang melarang penjualan daging sel kultur. Rancangan undang-undang itu juga mengizinkan pemilik bisnis Arizona untuk menggugat perusahaan daging sel kultur atas kerugian pendapatan mereka.

Politikus lain mengambil pendekatan yang kurang langsung. Daripada melarang penjualan daging sel kultur sepenuhnya, mereka sengaja melemparkan rintangan bagi industri ini dengan cara apa pun yang mereka bisa. Salah satu taktiknya adalah memfokuskan pada istilah pelabelan di balik topeng perlindungan konsumen.

USDA sudah menyetujui dua label produk yang menggunakan “daging” pada 21 Juni 2023. Namun demikian, dalam beberapa bulan terakhir muncul beberapa rancangan undang-undang yang berupaya membatasi cara teknologi makanan baru ini dilabeli. Salah satu rancangan undang-undang diperkenalkan di pada bulan November lalu dan yang lain disahkan menjadi undang-undang pada September lalu di . Dan bulan lalu sebuah panel di Dewan Perwakilan Rakyat negara bagian menyetujui rancangan undang-undang yang akan sangat membatasi istilah apa saja yang boleh digunakan produk berbasis sel dalam pelabelannya. Rancangan undang-undang Quang Nguyen (R-Ariz.) akan melarang merek menggambarkan produk berbasis sel menggunakan istilah “sama dengan atau mirip menyesatkan dengan istilah yang secara historis telah digunakan atau didefinisikan untuk produk daging atau produk unggas tertentu.”

Tujuan nyata rancangan undang-undang ini, menurut Nguyen, adalah perlindungan konsumen dan transparansi. Dia menyatakan bahwa dia tidak bermaksud menghambat penjualan daging sel kultur. Tetapi sengaja atau tidak, undang-undang menciptakan hambatan nyata bagi industri. Jika disahkan Dewan Perwakilan Rakyat negara bagian, merek daging sel kultur yang menjual di Arizona mungkin dilarang melabeli produk mereka tidak hanya dengan kata-kata seperti “daging”, “unggas”, atau “ayam” (bahkan dengan kualifikasi “sel kultur”), tetapi mungkin juga dengan istilah seperti “burger” atau “nugget”, yang lebih merujuk pada bentuk atau komposisi makanan daripada bahannya. Satu tidak bisa menghindari bertanya-tanya istilah apa saja yang akan ditemukan layak oleh para Republik Arizona ini. “Cakaran sel kultur”, mungkin? Atau mungkin, “silinder dan lempeng sel kultur”?

Para politikus di balik langkah-langkah mencegah ini sebenarnya mengkhianati sejumlah nilai Amerika—dan khususnya Republik.

Pertama, undang-undang pelabelan ini, dapat dikatakan, merupakan metode menahan kebebasan berekspresi. Undang-undang ini sebenarnya tidak melindungi konsumen dari produk berbahaya atau bahkan yang dikonsumsi secara salah paham, mereka hanya membuat satu kategori makanan yang terbukti aman menjadi sedikit lebih sulit dijual. Upaya melarang sepenuhnya daging sel kultur bahkan lebih buruk, mengambil hak konsumen untuk menggunakan pertimbangan mereka sendiri dan kebebasan memilih dalam memutuskan bagaimana membesarkan keluarga.

Dan untuk alasan apa? Tidak ada tanda bahaya kesehatan daging sel kultur bagi manusia, terlepas dari kampanye apa pun yang mungkin membuat Anda percaya. Dan konsumen Amerika tidak semudah itu dibodohi seperti yang dipikirkan sebagian perwakilan kita. Kami pada umumnya memahami, misalnya, bahwa selai kacang tidak mengandung mentega dan jari-jari nona bukan jari manusia sungguhan—ini salah satu ranah di mana masyarakat tidak benar-benar membutuhkan bimbingan pemerintah untuk mengerti hal-hal.

Sulit dipercaya bahwa langkah-langkah ini benar-benar dirancang untuk “perlindungan konsumen,” terutama ketika begitu banyak orang yang mendukung undang-undang ini telah mengungkapkan motivasi sebenarnya: uang, dan ke dalam saku beberapa pihak tertentu. Seorang anggota Republik Arizona secara terbuka menyatakan bahwa keinginannya adalah untuk “melindungi” industri peternakan sapi; anggota perwakilan Arizona lainnya sendiri adalah peternak sapi. Tidak sulit menyadari bahwa mempertahankan status quo memang tujuannya.

Tetapi campur tangan dengan munculnya daging sel kultur hampir pasti merupakan keputusan ekonomi yang buruk dalam jangka panjang. Gagasan pemerintah memihak satu industri atas yang lain seharusnya sudah menjadi hal yang tidak senang bagi Republik pendukung pasar bebas berdasarkan prinsip. Setiap orang yang percaya pada kapitalisme seharusnya berang dalam memikirkan pemerintah mengesampingkan hukum permintaan dan penawaran. Jika memang produk yang buruk karena alasan apa pun, masyarakat tidak akan mau dan produk itu akan gagal juga, demikian logikanya. Jika “daging asli” memang jauh lebih baik di segala aspek, industri sapi pun tidak perlu takut, bukan?

Negara bagian yang menunjukkan sikap permusuhan terhadap daging sel kultur hanya membatasi peluang pertumbuhan ekonomi mereka sendiri. Menurut para ahli, daging sel kultur akan terus tumbuh popularitasnya, dan kesenjangan inovasi akan terbentuk antara negara bagian yang mendukung kemajuan dan yang menolaknya.

Sementara itu, negara lain seperti , , dan secara aktif mendanai atau mendukung pengembangan daging sel kultur, mungkin karena menyadari bahwa peternakan pabrik—cara produksi sebagian besar daging di AS—merupakan . Industri ini bertanggung jawab atas emisi gas rumah kaca; menghasilkan bakteri tahan antibiotik dan penyakit zoonotik; dan tidak baik bagi hewan, untuk mengatakan yang paling ringan. Daging sel kultur menyelesaikan semua masalah ini. Jika kita benar-benar ingin Amerika terus menjadi bangsa yang memimpin dalam teknologi dan inovasi, kami tidak bisa terus menolak perubahan sementara negara lain maju ke depan. Bahkan beberapa konglomerat daging terbesar dunia juga daging sel kultur.

Dengan menolak berubah dengan zaman, para politikus mungkin membantu peternak sapi lokal dalam jangka pendek, tetapi dalam jangka panjang negara bagian mereka bisa terhambat secara ekonomi. Pada akhirnya, tertinggal teknologis adalah respons yang tidak strategis dan reaksioner terhadap ancaman sesuatu yang baru dan tidak familier. Ini merupakan pengkhianatan terhadap nilai mereka sendiri, dan mereka tidak memberikan manfaat bagi warga negara bagian mereka—mereka hanya menghambat kemajuan Amerika.

Artikel ini disediakan oleh penyedia konten pihak ketiga. SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) tidak memberikan jaminan atau pernyataan sehubungan dengan hal tersebut.

Sektor: Top Story, Daily News

SeaPRwire menyediakan distribusi siaran pers real-time untuk perusahaan dan lembaga, menjangkau lebih dari 6.500 toko media, 86.000 editor dan jurnalis, dan 3,5 juta desktop profesional di 90 negara. SeaPRwire mendukung distribusi siaran pers dalam bahasa Inggris, Korea, Jepang, Arab, Cina Sederhana, Cina Tradisional, Vietnam, Thailand, Indonesia, Melayu, Jerman, Rusia, Prancis, Spanyol, Portugis dan bahasa lainnya.